白水县***果业科技有限公司
年产吨苹果原醋及1万吨苹果醋饮料增产扩建项目
可行性研究报告
二零XX年十二月
人类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了一定的市场。而苹果醋因其原料丰富、用途广泛、功效卓越，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升。
在国外，特别是欧美、日本等发达国家，有关果醋调味品、果醋保健品等产品种类较多，用途广泛。人们已习惯将果醋作为调味品，每个人可根据自己的口味以及食品的配料要求选用不同类型的特制果醋，例如，西式泡菜、西式沙拉都用到果醋；由此可见，世界发达国家的苹果醋市场较成熟，规模较大，且发展较快，苹果醋作为一种营养、保健型调味品，已经得到广大消费者的认可与青睐，目前高档苹果醋调味品、苹果醋保健品等果醋产品在欧美、日本等发达国家市场广阔。
随着我国社会经济的发展、人们物质生活水平的提高、消费观念的转变以及对苹果醋功能了解的加深、消费口味的变化适应，苹果醋产品将逐渐被人们所接受。可以说，国外的欧美、日本等发达国家苹果醋市场将日趋成熟，国内苹果醋系列产品，特别是天然发酵苹果醋饮料的大市场正在孕育形成。尤其是针对普通消费者的高品位、中低价位的保健清凉型苹果醋饮料，市场潜力巨大，将是各厂家的重点开发方向；针对高消费层次的高档苹果醋调味品、保健品也将成为新消费时尚，预期市场发展潜力较大，市场需求前景可观。
白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水苹果以肉美色艳、酸甜适中、香脆可口而驰名中外,多次被评为“中华名果”、“绿色食品”、“黄土高原上的明珠”等,“白水苹果”成为全国唯一的以县名注册的苹果商标,白水县被授予“中国苹果之乡”荣誉称号。白水和渭北高原的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。
结合当前苹果醋市场需求潜力较大、公司目前生产能力无法满足市场需求、项目建设地具备较强的苹果原料资源优势以及项目公司具备较强的技术优势的多重基础上，项目企业决定年产吨苹果原醋及1万吨苹果醋饮料增产扩建项目；项目企业充分利用建设地苹果资源优势，依托当地优势苹果资源基础进行深度加工和开发，进行优势区域资源高附加值转化，推动白水县苹果产业链快速发展，将对于当地经济快速发展发展具有积极的意义，项目建设具备一定的市场发展空间，项目实施将为项目方带来较为可观的经济效益与社会效益。
目录
第一章总论 1
1.1项目概要 1
1.1.1项目名称 1
1.1.2项目建设单位 1
1.1.3项目建设性质 1
1.1.4项目建设地点 1
1.1.5项目负责人 1
1.1.6项目投资规模 1
1.1.7项目建设规模 2
1.1.8项目资金来源 2
1.1.9项目建设期限 2
1.2项目承建单位介绍 2
1.3编制依据 3
1.4编制原则 4
1.5研究范围 4
1.6主要经济技术指标 4
1.7综合评价 5
第二章项目背景及必要性可行性分析 7
2.1项目提出背景 7
2.2项目建设必要性分析 8
2.2.1顺应我国农产品加工产业快速发展的需要 8
2.2.2有助于推动白水打造苹果产业强县目标达成的积极举措 9
2.2.3解决苹果滞销问题满足当前苹果醋市场需求的需要 10
2.2.4发展苹果醋深加工助推白水县精准扶贫事业开展的需要 11
2.2.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 11
2.2.6增加就业带动相关产业链发展的需要 12
2.2.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 12
2.3项目可行性分析 12
2.3.1政策可行性 12
2.3.2市场可行性 16
2.3.3技术可行性 16
2.3.4管理可行性 16
2.4分析结论 17
第三章行业市场分析 18
3.1我国农产品加工业发展状况分析 18
3.2我国农产品加工业发展趋势分析 19
3.3我国食品行业发展趋势分析 20
3.4我国食醋行业产品发展趋势分析 22
3.5苹果醋行业市场发展前景分析 25
3.6市场分析结论 26
第四章项目建设条件 28
4.1地理位置选择 28
4.2区域投资环境 28
4.2.1区域地理位置 28
4.2.2区域地形地貌条件 29
4.2.3区域气候条件 29
4.2.4区域交通区位条件 29
4.2.5区域经济发展条件 30
第五章总体建设方案 31
5.1总图布置原则 31
5.2土建方案 31
5.2.1总体规划方案 31
5.2.2土建工程方案 32
5.3主要建设内容 33
5.4工程管线布置方案 33
5.4.1给排水 33
5.4.2供电 35
5.5道路设计 37
5.6总图运输方案 37
第六章产品及技术方案 38
6.1主要产品方案 38
6.2产品标准 38
6.3产品优势 38
6.4产品价格制定 38
6.5产品生产规模确定 38
6.6项目产品生产工艺 39
6.6.1产品工艺方案选择 39
6.6.2产品工艺流程简述 39
第七章原料供应及设备选型 40
7.1主要原辅料供应 40
7.2主要设备选型 40
第八章节约能源方案 42
8.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范 42
8.2建设项目能源消耗种类和数量分析 42
8.2.1能源消耗种类 42
8.2.2能源消耗数量分析 42
8.3项目所在地能源供应状况分析 43
8.4主要能耗指标及分析 43
8.5节能措施和节能效果分析 44
8.5.1工业节能 44
8.5.2节水措施 45
8.5.3建筑节能 45
8.5.4企业节能管理 46
8.6结论 47
第九章环境保护与消防措施 48
9.1设计依据及原则 48
9.1.1环境保护设计依据 48
9.1.2设计原则 48
9.2建设地环境条件 48
9.3项目建设和生产对环境的影响 49
9.3.1项目建设对环境的影响 49
9.3.2项目生产过程产生的污染物 50
9.4环境保护措施方案 50
9.4.1项目建设期环保措施 50
9.4.2项目运营期环保措施 52
9.5消防措施 53
9.5.1设计依据 53
9.5.2防范措施 53
9.5.3消防管理 54
9.5.4消防措施的预期效果 55
第十章劳动安全卫生 56
10.1编制依据 56
10.2概况 56
10.3劳动安全 57
10.3.1消防安全 57
10.3.2防火防爆设计 57
10.3.3电力 57
10.3.4防静电防雷措施 58
10.4劳动卫生 58
10.4.1通风与空气调节 58
10.4.2卫生 58
10.4.3照明 58
10.4.4安全教育及防护 58
第十一章企业组织机构与劳动定员 59
11.1组织机构 59
11.2劳动定员 59
11.3福利待遇 59
11.4人员培训 60
第十二章项目实施规划 61
12.1建设工期的规划 61
12.2建设工期 61
12.3实施进度安排 61
第十三章投资估算与资金筹措 62
13.1投资估算依据 62
13.2建设投资估算 62
13.3流动资金估算 63
13.4资金筹措 63
13.5项目投资总额 63
13.6资金使用和管理 65
第十四章财务及经济评价 66
14.1总成本费用估算 66
14.1.1基本数据的确立 66
14.1.2产品成本 67
14.1.3平均产品利润 68
14.2财务评价 68
14.2.1项目投资回收期 68
14.2.2项目投资利润率 69
14.2.3不确定性分析 69
14.3经济效益评价结论 72
第十五章风险分析及规避 74
15.1项目风险因素 74
15.1.1不可抗力因素风险 74
15.1.2技术风险 74
15.1.3市场风险 74
15.1.4资金管理风险 75
15.2风险规避对策 75
15.2.1不可抗力因素风险规避对策 75
15.2.2技术风险规避对策 75
15.2.3市场风险规避对策 75
15.2.4资金管理风险规避对策 76
第十六章招投标方案 77
16.1招标依据 77
16.2招标内容 77
16.3招标程序 77
第十七章结论与建议 82
17.1结论 82
17.2建议 82
附表 83
附表1销售收入预测表 83
附表2总成本表 85
附表3外购原材料表 86
附表4外购燃料及动力费表 87
附表5工资及福利表 88
附表6利润与利润分配表 89
附表7固定资产折旧费用表 90
附表8无形资产及递延资产摊销表 91
附表9流动资金估算表 92
附表10资产负债表 93
附表11资本金现金流量表 94
附表12财务计划现金流量表 95
附表13项目投资现金量表 97
附表14资金来源与运用表 99
第一章总论
1.1项目概要
1.1.1项目名称
年产吨苹果原醋及1万吨苹果醋饮料增产扩建项目
1.1.2项目建设单位
白水县***果业科技有限公司
1.1.3项目建设性质
扩建项目
1.1.4项目建设地点
陕西省渭南市白水县杜康镇苹果科技产业园区
1.1.5项目负责人
报告编制人：中投信德杨刚工程师
1.1.6项目投资规模
本项目总投资为.00万元，其中，建设投资为.00万元（土建工程为.00万元，设备及安装投资.50万元，其他费用为16.37万元，预备费10.13万元），铺底流动资金为40.00万元。
本项目建成达产年可实现年产值.00万元，年均销售收入为.28万元，年均利润总额.76万元，年均净利润.82万元，年上缴税金及附加为23.73万元，年增值税为.26万元；投资利润率为47.96%，投资利税率91.46%，税后财务内部收益率31.08%，税后投资回收期(含建设期)为3.51年。
1.1.7项目建设规模
本项目达产年设计生产能力为：年产苹果原醋吨、苹果醋饮料1万吨。
本次建设项目占地面积15亩，项目总建筑面积.00平方米；主要建设内容及规模如下：
主要建筑物、构筑物一览表
序号 工段名称 层数 占地面积（m2） 建筑面积（m2）
1 标准化车间2个 1 .00 .00
2 陈酿晾晒场 1 .00 .00
3 办公及生活区 3 .00 .00
1.1.8项目资金来源
本项目总投资资金人民币.00万元，资金来源为企业自筹.00万元，申请政策补贴资金.00万元。
1.1.9项目建设期限
本项目工程建设从年4月初至年12月底，工程建设工期共计9个月。
1.2项目承建单位介绍
略
1.3编制依据
1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
2.《陕西省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
3.《国家中长期科学和技术发展规划纲要（-）》；
4.《国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知》；
5.《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》；
6.《轻工业发展规划（-年）》；
7.《陕西省人民政府办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的实施意见》；
8.《陕西省人民政府办公厅关于推进现代果业强省建设的意见》；
9.《渭南市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
10.《白水县国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
11.《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；
12.《工业可行性研究编制手册》；
13.《现代财务会计》；
14.《工业投资项目评价与决策》；
15.项目企业提供的发展规划、有关资料及相关数据；
16.国家公布的相关设备及施工标准。
1.4编制原则
（1）充分利用企业现有基础设施条件，将该企业现有条件纳入到设计方案，合理调整，以减少重复投资。
（2）坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。
（3）认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。
（4）设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。
（5）注重环境保护，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。
（6）注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。
1.5研究范围
本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对产品的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的产品生产纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。
1.6主要经济技术指标
1.7综合评价
本次“年产吨苹果原醋及1万吨苹果醋饮料增产扩建项目”的实施符合国家产业政策，该项目的建设将充分利用渭南市食品工业发展优势，实现农副产品高附加值转化，是实现食品工业产业化发展的有效途径。项目的实施符合我国食品产业及调味品行业可持续发展的战略目标，将有力推动我国食品及食用醋产业经济发展进程。项目将带动当地就业，增加当地利税，带动当地经济发展。项目建设还将形成产业集群，拉大产业链条，对项目建设地乃至我国的经济发展起到很大的促进作用。
因此，本项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益，还具有很强的社会效益。所以，本项目建设十分可行。（原创来源：中投信德杨刚工程师，转载请注明出处）
