成都美食历史悠久，品种繁多，被誉为“世界美食之都”!光是街角的百吃不厌的正宗小吃都能让人过目难忘。环顾成都，从早到晚，每条街道上都有餐馆。这就是成都的饮食文化，这就是成都人的幸福生活。因此，四川成都的特产介绍包含了龙泉驿水蜜桃，蜀锦，串串香，美好火腿肠，双流二荆条辣椒，郫县豆瓣，三大炮，担担面，毛肚火锅，道明竹编，双流老妈兔头，九尺板鸭，王泗白酒，蒲江雀舌，蒲江猕猴桃，海会寺白菜豆腐乳，夫妻肺片等都是四川成都特产的代表。
四川成都特产
龙泉驿水蜜桃
龙泉驿水蜜桃是四川省成都市龙泉驿区的特产水果。龙泉驿区是中国三大水蜜桃生产基地之一。龙泉驿区水蜜桃果大、品质高、外观艳丽，具有“白里透红、水份饱满、汁多味甜”的特点，被誉为世界上最好的桃子。是国家原产地保护品牌，曾获世界园艺博览会银奖、中国国际农业博览会金奖、四川省名优果称号。年，龙泉驿区水蜜桃成功入选“奥运推荐果品”。
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蜀锦是东汉至三国时期蜀郡(今成都)织成的织锦。其织纹图案精细，图案繁盛，常见品种有方方锦、语丝锦、散花锦、铺地锦、浣花锦等。
蜀锦串串香
串串香，是四川汉族的传统小吃之一，也是基层饮食最受欢迎的体现，它其实是火锅的另一种形式，所以人们常称它为小火锅。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色，在全国许多城市都能找到。可以说，哪里有人，哪里就有串串香，甚至在一定程度上，串串香已经成为川味的代表。
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美好火腿肠为成都希望食品有限公司旗下品牌。成都希望食品有限公司是一家现代化的大型肉类食品加工企业，是目前我国最大的火腿肠生产企业之一。火腿肠是一种深受广大消费者欢迎的肉类食品。它是以畜禽肉为主要原料，辅以填料(淀粉、植物蛋白粉等)，再加入调味品(盐、糖、酒、味精等)、香料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、辣椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、保护色剂、保水剂、防腐剂等物质，经腌制、剁碎、搅拌(或乳化)制成，高温蒸煮等加工技术。
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双流全县山区和平坝均种植辣椒。其中，牧马山出产的二荆条海椒最为著名。它色泽鲜红，花椒角细长，花椒尖有“J”形钩，口感香辣，干椒远销海外。四川人爱吃辣椒。四川一直是中国辣椒的主要产地之一，品种繁多。成都及周边县域种植的“二荆条”辣椒以红、辣、甜的优势居全省首位。这种辣椒采用温床育苗。经过风干后呈鲜红色，长时间不变色，已成为正宗川菜、各种著名小吃和川菜增香、增色、调味的必备食材。
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郫县豆瓣被誉为川菜之魂。产自四川省郫县。郫县位于成都平原中部。由于都江堰灌溉的好处，这里盛产水稻、小麦、油菜籽、蚕豆(蚕豆)、大麻等。这里的豆子品质优良，以其为主要原料制成的豆瓣酱色泽鲜红，花瓣酥脆，辣味重，香甜可口。除调味外，还可单独作为餐食使用。
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三大炮是四川汉族著名的特色小吃，以糯米为主要原料。投掷糯米时，三门大炮发出“当、当、当”的声音，又分为“铁炮”、“火炮”和“枪炮”，因此统称为“三大炮”。用“老鹰茶”吃，风味独特。三大炮具有甜鲜、不腻、不粘又化渣、价廉物美的特点。
三大炮担担面
担担面，具有汉族特色。著名的四川小吃被称为担担面，因为码头上有卖面条的搬运工。面条是在面粉中擀制，煮熟后浇上肉末做成的。面条薄，卤汁酥香、咸鲜微辣，香气扑鼻，非常美味。这道菜在四川广为流传，通常是筵席上的小吃。年，担担面首次被商务部、中国饭店协会评选为“中国十大名面条”。
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毛肚火锅是四川成都，重庆地区汉族传统名菜，属于川菜菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。
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道明竹编，四川省崇州市道明镇特产。崇州市道明镇地处川西平原，竹编资源丰富，该镇竹编历史悠久，织造材料独特，工艺独特，被文化部命名为“中国民间艺术(竹编)之乡”。竹编造型别致，细腻耐用。产品被国家质检总局认定为中国地理标志保护产品，“道明日用竹编技艺”被列入四川省非物质文化遗产名录。
道明竹编双流老妈兔头
天府之国成都，素有“美食之乡”的美誉，双流老妈兔头在成都经过20年的稳步发展，已成为成都乃至全国餐饮业最受欢迎的知名特色美食。选用精选的原料，独特的配方，再放入陈年卤汤中炖煮数小时，香辣可口，肉质细腻。配以独特地道的冒菜特色，回味口辣心不辣，吸引了众多食材爱好者。兔头是成都人夏天下啤酒必点的食物之一，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天，锅里会冒出热气腾腾的“啤酒兔头”。最著名的兔头发来自成都附近的双流，在那里，“双流老妈兔头”已经成为一种珍品。
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九尺板鸭产自四川省成都市彭州市九尺镇。彭州市九尺镇的人们一直有养鸭的习惯。年，九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。早在明代，九尺板鸭就已经很有名了，是当地客人的必点菜肴。九尺板鸭有干板鸭、卤板鸭两种，做工精美。干板鸭加精盐，用香料浸渍，烟熏风干。卤板鸭则晒干水分后，用优质木屑熏制而成，再选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒粉、苹果、冰糖等香料腌制而成。
九尺板鸭王泗白酒
自古以来，由于原料、水性、土质、气候等条件，川酒蓬勃发展。如今在四川，每个县都有酒厂。除了市场上流行的“五朵金花”名酒，近年来，一些独具特色的地方白酒也开始崭露头角。其中之一就是大邑王泗白酒。
王泗白酒是四川省成都市大邑县王泗镇的特产。“王泗白酒”以其优良的品质和独特的风味，在四川国内外享有良好的声誉，其香味飘散在全国各地。酒体醇厚和谐，绵甜淡雅，回味悠长。
大邑县位于成都市西部仅40公里处，地处北纬30度线。大邑县王泗镇位于西岭雪山脚下，因西岭雪山泉水的润泽和特殊的地理优势，盛产白酒。数百年来，品质优良、风味独特的“王泗白酒”在四川省内及周边地区享有盛誉，香味飘散全国。它吸引了无数的作家和诗人，以及许多消费者。已成为当地经济发展的支柱产业和文化历史传承的一道靓丽风景。
当第一次听到王泗白酒的名字时，可能会觉得有点陌生。其实早在上世纪80年代，王泗白酒就进入了成都市场。当时，沿街的农副产品集散地都有坛子散装酒出售，其中大部分来自大邑王泗镇。后来，散装酒逐渐淡出市场，成都市场上也很难找到正宗的王泗白酒。
王泗白酒蒲江雀舌
蒲江雀舌，四川省蒲江县特产茶叶，中国地理标志产品。蒲江县位于四川盆地西南部，成都平原西南缘，是重要的茶叶生产带。自然条件优越，茶叶种植加工历史悠久。蒲江县出产的茶叶采用茶树嫩茶加工而成。这种雀舌茶叶因其“色绿、香浓、味醇、形美”，品质优越，香高味爽。连续三次获得“中茶杯”一等奖，入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”。
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蒲江县是世界三大黄肉型猕猴桃种植地之一，蒲江县气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，是公认的最适宜种植猕猴桃的地区，是国家猕猴桃标准化示范区、出口猕猴桃质量安全示范区，是世界三大黄肉型猕猴桃种植地之一，是世界上罕见的红、黄、绿“三色齐聚”猕猴桃产地。
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海会寺白菜豆腐乳是四川省成都市的传统名特产品，由四川蒲江县人罗克之于年创制，是花色腐乳辣味型的一个特殊品种。
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夫妻肺片为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，不用肺。讲究食材的选择，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，辣而鲜美，细嫩化渣。它在群众中很受欢迎。为区别于其他肺片，称其为“夫妻肺片”。它的用料越来越精致，质量也日益提高。
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